Dans cette partie, toutes les fonctions sont supposées définies sur un ouvert
de
.
On travaillera toujours sur ce domaine
, sur lequel on a donc une application.
Définition :
, définie sur
, un ouvert de
,
on appelle dérivée partielle de
par rapport à la
variable, au point ![]()

si cette limite existe.
Sinon, on dit que
n'admet pas de dérivée partielle par rapport à la
variable, au point
.
On parle parfois de dérivée partielle première.
Remarque : Quand il n'y a que 2 ou 3 variables on note souvent les dérivées partielles,

Mais, on n'oubliera pas, en cas d'ambiguïté, qu'il s'agit des dérivées par rapport à la première, la seconde, ou la
variable...
Définition :
est de classe
sur
un ouvert de
admet
dérivées partielles continues sur
.
C'est à dire :
est définie et continue sur ![]()
Définition :
, définie sur
, un ouvert de
, de classe
sur
, on appelle différentielle de
en
, l'application linéaire notée ![]()

noté le plus souvent, pour alléger les notations : 
Dans le cas de 2 ou 3 variables, on note souvent la différentielle de
en ![]()

ou bien : 
Théorème :
, définie sur
, un ouvert de
, de classe
sur
,
.
admet un développement limité à l'ordre 1 en
et
avec 
C'est à dire pour 3 variables par exemple :

Preuve. On le montre pour 3 variables. La démonstration repose sur le théorème des accroissements finis.
Pour cela, il faut faire varier les variables une à la fois.
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avec
.
D'où, par continuité des dérivées partielles :
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Il ne reste qu'à regrouper les
en un seul
. ![]()
Définition :
, définie sur
, un ouvert de
, de classe
sur
,
On appelle gradient de
en
, noté
le vecteur : ![\begin{displaymath}\left( \begin{array}[c]{c} \dfrac{\partial f}{\partial x_{1... ...artial f}{\partial x_{p}}\left( u\right) \end{array} \right) \end{displaymath}](img56.png)
Ce gradient a une grande importance dans l'étude des courbes d'équation
ou des surfaces d'équation
dans un repère orthonormal.
Définition :
, définie sur
, un ouvert de
, de classe
sur
,
On appelle dérivée de
suivant le vecteur
en
le produit scalaire

Théorème : L'ensemble des applications de classe
sur
un ouvert de
, à valeur réelle, muni de
a une structure d'algèbre commutative.
Preuve. On montre que c'est une sous-algèbre de
. Clairement, ![]()
![]()
On écrit le théorème pour une fonction de 3 variables. L'énoncé pour une fonction de
variables s'en déduit facilement.
Théorème :
est de classe
sur
, et :

Ou encore, en utilisant la notation différentielle :
Bien sûr, toutes les dérivées partielles sont prises en
et les dérivées en
.
Preuve. On écrit la démonstration pour une fonction de 2 variables seulement !
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![]()
Théorème : On écrit ce théorème pour la composée de fonctions de plusieurs variables avec 2 et 3 variables.
Ceci est bien sûr arbitraire, le théorème s'applique avec
et
variables...
est de classe
sur
et :
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On a aussi changé les notations parce qu'il faut pouvoir s'adapter !
Preuve. Quand on fixe
, on se retrouve exactement dans les hypothèses du théorème précédent.
Ce qui donne
. De même, on fixe
pour obtenir
. ![]()